라인 및 청소 준비 - 과제와 솔루션

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라인 준비

cervecería

과제

  • 라인 준비를 최적화하지 않으면 공정 및 이송 중 제품 산화 가능성

 

결과

  • 이송 전 고품질의 탈기된 물로 라인 준비
  • 맥주 수율 증대(밀어내기)
  • 최종 맥주 플라토의 조정/교정에 사용할 경우 맥주 품질 향상
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수제 양조 장비 세척

Utilities and cleaning 640x360

과제

  • 긴 주기 시간 
  • 폐기물

결과

  • 세척 주기 시간 및 에너지 사용량 감소
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