Insect processing
곤충 단백질 및 지질용 습식 렌더링 시스템을 사용하여 원료에서 최대 가치를 추출합니다. 원료의 가열을 최소화하고 우수한 위생으로 최고의 품질과 최상의 맛을 제공하여 높은 시장 가격을 보장합니다. 파일럿 규모로 시작하는 것이든, 본격적인 곤충 단백질 가공 공장을 운영하는 것이든 알파라발의 응용 전문가와 귀하의 개발을 지원하기 위한 확장 및 공정 최적화에 대해 논의하시려면 지금 바로 알파라발로 문의하시기 바랍니다.
타사와 달리 사육부터 최종제품까지 전체 솔루션의 제공이 가능
- 저온 공정으로 고품질의 사료 및 식품 등급의 단백질과 지질을 생산
- 낮은 에너지 및 물 소비로 낮은 OPEX와 지속가능한 최종 제품 보장
- 위생 설계와 입증된 CIP 솔루션을 통해 엄격한 위생 표준을 쉽게 준수함
- 높은 수율과 손쉬운 확장을 위한 최대의 유연성과 모듈식 설계를 갖춘 안정적인 공정 솔루션
- 완벽한 시설을 갖춘 테스트 센터 또는 자사 사이트에서 새로운 아이디어를 시도하고, 테스트 배치를 만들고, 성능을 검증하십시오.
알파라발은 사육부터 최종 제품까지 전체 생산 체인에 걸쳐 알파라발의 핵심 기술을 기반으로 구축된 곤충 기반 단백질 처리를 위한 완벽하고 확장 가능한 솔루션을 제공하는 데 있어 독보적입니다. 파트너와 함께 렌더링 전후 단계를 포함한 완전한 생산 라인을 공급할 수 있고, 원하는 경우에는 개별 모듈이나 구성 요소도 공급할 수 있습니다.
곤충 가공 라인을 위한 단일 공급업체를 보유하면 위험이 최소화되고 전체 공장을 최적화할 수 있습니다.
알파라발의 소형 습식 렌더링 시스템은 모듈식이고 확장 가능하며, 다양한 곤충 종을 처리할 수 있어서 비즈니스를 쉽게 확장할 수 있고 수익 창출을 위한 새로운 시장 진입이 쉽습니다.
곤충 가공 분야의 선두주자인 알파라발은 단백질 산업에서 수십 년의 경험을 보유하고 있습니다. 이 축적된 경험을 바탕으로 귀하의 여정을 안내하고 최적의 솔루션을 만들어 드리겠습니다.
곤충 단백질 가공 개요
알파라발의 습식 렌더링 시스템은 곤충 원료에서 식품 및 사료급 단백질과 지질을 생산하는 데 이상적입니다. 엄선된 파트너와 협력하여 건조기, 식사 처리 시스템, 사육 솔루션 등 업스트림 및 다운스트림 장비를 포함한 전체 생산 라인을 공급할 수 있습니다.
알파라발의 모든 곤충 기반 단백질 가공 시스템에는 전체 공정에 대한 성능 보증이 포함되어 있어 마음의 평안과 예상하는 투자 수익을 보장합니다.
당사의 곤충 단백질 처리 시스템은 원료에서 모든 단백질을 추출하고 단백질 가루에서 대부분의 지질을 분리합니다. 정확한 결과는 곤충 종, 원료 품질 및 영양 성분에 따라 달라집니다. 추가 논의를 원하시면 저희에게 연락해 주십시오.
당신은 알고 계십니까 …
- … 2030년까지 곤충 단백질 수요가 50만 톤에 이를 수 있다는 사실을?
- … 기호성과 소화성이 매우 높은 것이 곤충 단백질의 특징이라는 것을?
- … 식품 등급 단백질의 가치가 사료 등급보다 높다는 것을?
- … 애완동물 사료가 현재 곤충 단백질의 가장 큰 시장이라는 사실을?
Read about the latest insect protein trends
건식 렌더링과 습식 렌더링 비교
곤충 단백질 처리에는 건식 렌더링과 습식 렌더링이라는 서로 다른 두 가지 공정이 사용될 수 있는데, 알파라발은 습식 렌더링을 위한 공정과 전체 생산 라인을 위한 장비를 공급합니다.
습식 렌더링의 주요 이점 중 하나는 건식 렌더링 시스템보다 원료의 가열 시간이 훨씬 짧아서 지질 부분의 맛, 시각적 외관 및 영양가가 훨씬 향상된다는 것입니다.
두 번째 주요 이점은 습식 렌더링 시스템을 더욱 효과적으로 세척할 수 있어 가장 높은 위생 표준을 충족하는 식품 등급의 제품을 생산할 수 있다는 것입니다.
비즈니스 확장
알파라발의 응용 전문가는 귀하의 개발을 지원하고 귀하가 실험실에서 시험 공장으로, 최종적으로는 본격적인 생산으로 전환하면서 공정을 산업화할 수 있는 최선의 방법을 조언합니다. 이는 비즈니스 성장에 따라 수익성, 가동 시간, 수율, 맛, 위생 및 제품 품질 측면에서 공정을 최적화하는 데 도움을 줍니다.
알파라발 곤충 기반 단백질 처리 시스템은 유연성을 극대화한 모듈식 설계를 기반으로 하여 새로운 투자로 진행될 확장이 쉽습니다.
귀하의 확장에 어떻게 도움을 드릴 수 있는지 알고 싶으시다면 저희에게 연락해 주십시오.
에너지 소비를 최소화하여 지속가능성 극대화
알파라발 습식 렌더링 시스템의 중요한 이점 중 하나는 탈수 방식으로 인한 에너지 소비가 낮다는 것입니다.
알파라발 습식 렌더링 시스템의 탈수 첫 단계는 디캔터 원심분리기를 통한 기계적 탈수입니다. 건식 렌더링 시스템에서는 이 작업이 레인지에서 수행됩니다. 디캔터에서 G-force를 사용하여 수분을 제거하는 것은 밥솥에서 물을 끓이는 것보다 훨씬 적은 에너지를 소비하기 때문에 에너지 소비가 크게 줄어듭니다.
탈수의 두 번째 단계는 스틱워터가 농축되는 증발 시스템입니다. 알파라발의 증발 시스템은 매우 효과적인 판형 열 교환기 기술을 기반으로 구축되었으며 열을 여러 번 재사용하는 다단계 구성을 사용합니다. 열을 재사용하면 증발기에서 끓이는 과정이 레인지보다 훨씬 더 효율적입니다.
또한, 플레이트 증발기 시스템은 쉘 앤 튜브 기반 시스템보다 훨씬 더 모듈식이며 컴팩트하며 설치 비용이 훨씬 저렴합니다.
총 에너지 소비량을 비교하면 알파라발의 습식 렌더링 시스템은 건식 렌더링 시스템보다 에너지 소비가 약 50% 적습니다.
Turning food waste into valuable larvae feed
Producing insect protein is one of the most circular ways to produce food. A key factor is that the larvae feed on waste from farming, breweries, food production, and kitchens. Before it is given to the larvae, the feed is often processed to optimize the nutritional value and maximize larvae growth.
Alfa Laval offers solutions for upcycling your waste into valuable insect feed, including evaporators and decanters to finetune the water and lipids content of the feed.
완벽한 서비스 솔루션
서비스에 대한 시스템적인 접근 방식과 광범위한 프로세스 전문 지식을 결합하여 문제의 근본 원인을 파악하고 해결함으로써 전체 프로세스의 성능을 최적화합니다.
우리는 귀하의 공장 설비가 가동되는 한 전범위의 서비스를 제공합니다. 알파라발의 글로벌 서비스 네트워크는 거의 100개 국가를 대상으로 하여 신속하고 전문적인 지원이 항상 가능합니다.
투자 수익을 극대화하려면 알파라발과 서비스 계약을 체결하는 것이 좋습니다. 이 완전 맞춤형 서비스 솔루션은 예산 편성은 간소화하고 성능과 가동 시간은 극대화합니다. 귀하가 일상적인 업무에 집중하는 동안 알파라발은 귀하에게 필요한 서비스 조치의 계획, 조달 및 실행을 처리합니다.
