Steritherm

SteriTherm ™ VLA는 다양한 식품의 무균 열처리를 위해 설계된 다목적의 강력한 모듈입니다.

SteriTherm VLA 640x360

SteriTherm VLA는 무균 필러 또는 무균 탱크와 결합하기 위한 무균 열처리 시스템입니다. 모듈식 장치는 스키드에 사전 조립되어 쉽고 빠른 배송 및 설치가 가능합니다.

이 모듈의 핵심은 고점도 식품에 사용하기에 이상적인 Viscoline ™ 환형 열교환기이며, 제품 및 용량 측면에서 매우 효율적인 열전달 뿐만 아니라 다목적성을 제공합니다. 이 디자인은 균일한 가열 / 냉각 및 긴 런타임으로 부드러운 처리를 보장하며 작동이 매우 안정적입니다. 따라서 서비스 및 유지 관리 요구 사항이 매우 낮습니다.

Application

SteriTherm VLA 장치는 열처리 멸균에 널리 사용됩니다. 즉 사과, 딸기, 망고, 구아바 등의 단일 및 이중 강도 과일 퓌레의 저온 살균, 과일 주스 농축물, 잼 및 마멀레이드, 이유식, 바나나, 스프 및 소스 및 다양한 토마토 제품.

사용 방법

125 ° C (257 ° F)의 과열 수는 제품을 승인하기 전에 SteriTherm VLA 장치를 30 분 동안 사전 멸균(SIP)하는 데 사용됩니다.

제품은 밸런스 탱크를 통해 들어간 다음 순환하는 뜨거운 물이 적절한 멸균 온도로 가열되는 첫 번째 히터를 통해 펌핑됩니다. 후속 관형 홀딩 셀은 효과적인 처리에 필요한 제품 체류 시간을 제공한다.

그런 다음, 제품을 충전 수 / 무균 탱크로 인도하기 전에 2 단계 (타워 워터 및 냉각수)로 냉각합니다. 열처리 온도가 사전 설정된 값 아래로 떨어지면 처리되지 않은 제품이 필러에 도달하지 않도록 전환 기능이 포함됩니다. 고산물 (pH <4.5)의 경우, 물로 재멸균 할 필요없이 적절한 온도로 회복 되자마자 생산을 재개 할 수 있는 방식으로 배치됩니다.

다른 버전에는 간접 열 회수, Alrox 탈기 모듈과의 조합 및 매우 점성이 높은 제품의 경우, 특수 고압 설계가 포함됩니다.